Alle verdens lande har forskellige skikke og traditioner, der adskiller dem fra andre steder. Derfor er det normalt, at når vi er i et fremmed miljø, vil vi gerne passe ind i deres adfærd.
Og når det er tid til at spise, så har vi allermest brug for at kende den protokol, der følges for ikke at genere de andre spisende gæster med upassende handlinger. Og hvis du befinder dig i en tysk restaurant det er endnu vigtigere at overholde deres regler. Tja, tyskerne er ret strenge og værdsætter måltidet meget.
Derfor vil vi tale med dig om etikette på tyske restauranter, hvad du skal gøre og hvad ikke. Så du er bevidst om den adfærd, du skal tilegne dig i disse miljøer.
tyske restauranter
Tyskerne har meget særlige skikke, når de går på restaurant. Vi taler om atypiske handlinger sammenlignet med den sædvanlige adfærd, hvordan vi udfolder os på restauranter i Spanien.
Derfor vil vi gerne tale med dig først om dem skikke i tyske restaurantersom vi ikke kender, så vi ikke bliver overrasket, når vi er på en tysk restaurant.
Den første ting er drinksene
Når du kommer til en tysk restaurant Det første, tjeneren vil spørge dig om, i modsætning til i Spanien, er om den drink, du vil bestille. Nå, det er ikke kutyme at bestille alt samlet, som man traditionelt gør i andre lande.
Når de ønskede drinks er serveret, er det, når tjeneren vil tage imod bestillingen af retterne, du vil spise.
Strukturen af den tyske menu
Til at begynde med er den tyske menu opbygget svarende til den spanske på flere måder. I brevet ringer de speisekarte, vi kan se, hvordan de tilbyder specielle menuer eller dagens menuer, sammen med resten af retterne.
Nu giver vi dig en kort forklaring på hvordan retterne er opdelt og klassificeret i den tyske menu:
- Getränke: Det er drikkevarerne, de mest udvalgte er vin og øl.
- Vorspeisen: Det er de første retter, der serveres, forretterne og hovedretterne.
- Hauptgerichte: Disse henviser til hovedretterne.
- Kalte gerichte: Det er de kolde retter.
- Beilagen: Det er pynten.
- Nachspeisen: Det er de enkle og generiske desserter.
- ørken: De er også desserter, kun i en mere udførlig præsentation og forberedelse.
du kan spise med fremmede
I Tyskland er det almindeligt, at borde i barer, caféer og restauranter har et aflangt design og ledsages af lange stole. Dette er for flere personer at sidde, uanset om de er en del af din vennegruppe eller ej.
Hvor mærkeligt det end kan virke for os, er det i Tyskland normalt, at en fremmed nærmer sig dit bord og efter at have bedt om tilladelse sætter sig ned for at spise ved siden af dig. Selvom tyskerne ikke ved så godt, hvor denne skik stammer fra, ved man, at det er en forfædres praksis forbundet med biertgarten.
Går kontoen sammen eller hver for sig?
I lande som Spanien kan en gruppe venner lejlighedsvis gå på restaurant og dele regningen ligeligt på tidspunktet for betalingen. Men i Tyskland er denne handling så normal, at når tjenerne opkræver betaling, spørger de, om alle vil betale efter, hvad de har indtaget.
Etikette på tyske restauranter
Et velkendt ordsprog råder os til det “Når du er i Rom, gør som romerne”, hvilket er vigtigt for ikke at være ustemt nogen steder. Og meget mindre ved et bord i en tysk restaurant, så for at undgå en pinlig situation, forklarer vi korrekt adfærd ved det tyske bord.
Vent på at blive tildelt en stilling
Uanset om det er på en restaurant eller ved enhver anden lejlighed, er det vigtigt vis lidt tålmodighed, når du træder ind, og skynd dig aldrig at besætte pladser i første øjeblik.
Dette skyldes, at i tilfælde af møder eller festligheder, er det normalt udarbejde en bordplan for at vide, hvor alle skal hen. Derfor er det korrekte at vente på, at værten fortæller dig, hvilken stilling du indtager.
Hvad angår restauranter og barer, er det normalt, at visse steder er afsat eller reserveret til faste kunder. Derfor, hvis du ser et skilt med ordet “stammtisch”, vil du allerede vide, at det ikke er korrekt at optage det bord, fordi det betyder, at det er reserveret.
Vigtigheden af at bruge bestik
Er der noget, som tyskerne værdsætter mere, når de spiser end selve maden, så er det brugen af bestik. I Tyskland det er fuldstændig uacceptabelt at bruge hænderne til at tage mad direkte og spise. Der bliver altid brugt bestik, også når man spiser chips.
Derudover bruger de bestik efter de berømte fastland stil, som består i at tage gaflen med venstre hånd og kniven med højre. Og når maden er skåret, slippes kniven, for at føre gaflen til højre hånd og spise den skårne mad med dens hjælp.
Kend betydningen af bestikpositionen
Ligesom i mange andre europæiske lande er det kutyme efterlad bestikket i bestemte positioner for at formidle et budskabi Tyskland bruger de også den praksis.
Hvis du for eksempel lader kniv og gaffel stå krydset på tallerkenen, betyder det, at du holder en kort pause i måltidet. Så når du går på toilettet, bør du lade bestikket stå krydset, for at forhindre tjeneren i at fjerne din tallerken, for han vil vide, at du ikke er færdig endnu.
Når du er færdig med at spise, skal du efterlade bestikket på højre side af tallerkenen, placeret parallelt med hinanden. På denne måde vil du vise tjeneren, at han nu kan fjerne opvasken.
hænder og albuer
Selvom denne regel praktiseres i flere lande, er det faktisk i Tyskland, hvor den er mest respekteret og betragtet. Vi henviser til hændernes position, dette er et meget vigtigt skridt i de tyske tabeller.
Du bør aldrig gemme dine hænder i dit skød, fordi det er meget uhøfligt, som at hvile albuerne på bordet. Disse, mere end simple vaner, er obligatoriske regler ved det tyske bord.
Du kan kun placere dine albuer på bordet, i begyndelsen eller slutningen af måltidet, mens du taler med de andre spisende gæster, eller når du ikke spiser endnu. Men du bør aldrig hvile albuerne på bordet, når du først er begyndt at spise.
Tip til tjenerne
I mange europæiske lande er det valgfrit at give et drikkepenge, i andre kan beløbet pr. drikkepenge være meget lidt eller meget, afhængigt af kundens mening. Men i Tyskland er dette emne virkelig vigtigt for tjenere.
Selvom det ikke er obligatorisk at give en masse drikkepenge, som i andre lande, kan man sige, at der er en generel regel for at beregne det. Det består i at efterlade mindst 10 eller 15 % af fakturabeløbet.
Derudover rundes summen af kontoen også normalt op, for senere at beregne procenten. Hvis regningen f.eks. er 22,30 euro, rundes den op til 24 eller 25, og derefter fastsættes størrelsen af den procentdel af drikkepengene, som du vil efterlade.
Forvent ikke noget fra restauranten
Med dette mener vi, at du ikke skal vente på, at tjenerne byder dig is, eller for at genopfylde din drink gratis. Hvis du har brug for noget andet, efter at de har serveret dig, bør du bede om det og forvent ikke, at det er gratis.
Selv glasset med vand, kurven med brød eller kringler, der står på bordet, kan være et ekstra gebyr, hvis du løber tør.
skålene
Hvis du er til et møde eller en fest, og du vil byde på en skål, skal du vente på, at værterne gør det først. Det anses for at være meget høfligt og korrekt at returnere en skål som er givet til din ære.
Det traditionelle “skål”, som vi siger, når man rister, bliver til “zum Wohl”. Selvom når toasten er lavet med øl i en værtshus, bar eller pub, er ordet “prost” mere passende at riste.
hvornår skal man begynde at spise
Hvis du er blevet inviteret til spise på en restaurant tysk, Husk ikke begynde at spise før værten, fordi det er i dårlig smag. Det korrekte er at vente på, at han starter, så resten af spisende gæster efterligner ham.
Hvad angår servietten, bør den ikke placeres på skødet, indtil det præcise øjeblik, du begynder at spise. Så når værten lægger sin serviet på skødet, ved du, at han er ved at begynde at spise.
Anbefalede retter fra det tyske køkken
Nu hvor du ved nok om Tyske bordskik og vanerDer er kun tilbage at spise og prøve det tyske køkkens kvalitet og specialiteter. Så til slut vil vi anbefale nogle af deres lækreste retter, som du ikke må gå glip af.
- Flæskekno: I Tyskland kan vi finde den med forskellige navne, som f.eks haxe enten hamsche og deres akkompagnement varierer meget. Selvom det i hovedstaden er det mest almindelige at ledsage det med kartofler, enten stegte eller purerede eller med surkål
- Käsespätzle: Det er den typiske tyske pasta og et symbol på den sydtyske region. Det er nudler serveret med masser af ost og sprøde løg på toppen.
- Apfelkuchen: Endelig er en af de mest udbredte og repræsentative desserter i Tyskland Apfelkuchen. Som med få ord er en æblekage, som aldrig mangler på restaurantens menukort.
Du ved, hvordan det er etikette på tyske restauranter, og den korrekte adfærd, du skal have. Så uanset om du besøger Tyskland eller besøger en tysk restaurant, kan du nu bruge denne viden. Og så vil du vise en masse uddannelse og respekt for tysk kultur.