Det er godt at kende og nyde de lokale retter, men det er altid interessant at udvide ganen mod nye og eksotiske smagsvarianter. Oplev med os de mest typiske opskrifter på det europæiske kontinent. Tag med os på en rejse gennem de bedste retter i Europa!
I betragtning af det europæiske kontinents store kulturelle rigdom er disse retter fulde af smag, innovative ingredienser og overraskende kulinariske teknikker.
Lær om de ikoniske retter fra det fine europæiske køkken og opfordre dig selv til at udvide dine muligheder ved at prøve disse 27 lækre retteren for hvert land i Den Europæiske Union:
Tyskland: Sauerkraut
Tysk surkål er blandt de bedste retter i Europa for sin alsidighed i køkkenet.
Det er en fermenteret tilberedt med hakket kål og salt. Denne blanding opbevares i flere måneder for at opnå sin populære syresmag.
Denne ret er ideel som pynt til kød, pølser, fisk, skinker og knoer.
Østrig: Schnitzel
På den anden side, blandt de bedste retter i Europa, kan du ikke gå glip af schnitzlen. Han er oprindeligt fra Østrig, men vi har set, hvordan det er blevet internationaliseret.
Den tilberedes med to kalvefileter, der er melet, dækket med sammenpisket æg og passeret gennem brødkrummer før stegning.
Der er nogle versioner, hvor fileterne er fyldt med skinke og ost. Også olie til stegning erstattes normalt af smør eller svinefedt.
Belgien: Muslinger med kartofler
Muslinger med kartofler el moules et frites Det er en traditionel ret af den typiske gastronomi i Europa.
Denne opskrift er en blanding af de klassiske pommes frites med dampede muslinger.
Muslinger serveres normalt i en gryde og pommes frites på en anden tallerken.
Selvom muslingerne i den traditionelle opskrift er dampede, kan de tilberedes i en sauce eller serveres rå.
Bulgarsk: Banitsa
Den bulgarske banitsa er en wienerbrødsprodukt, der kan være sødt eller krydret.
Den tilberedes med filodej. En af dens traditionelle versioner er fyldt med pecorinoost og sammenpisket æg samt spinat.
Når den lukkes, får den en mærkelig cirkulær form, ligner den populære ensaimada.
Som vi fortalte dig, er det ikke en opskrift, der er begrænset til salte versioner, da de også normalt er fyldt med englehår.
Cypern: Sheftalia
Cypern er hjemsted for en af de bedste retter i Europa inden for sin gastronomi.
Den består af pølser tilberedt på grillen. Er lavet med lam og svinekød.
Det ædle kød fra disse dyr blandes med løg, hvidløg, havsalt og peber for at tilføje smag.
Når kogt, sheftalias De serveres på pitabrød og citronsaft bruges som dressing.
Kroatien: Strukli
Kroatisk strukli er en ret, der Det vil overraske dig med sin enkelhed og udsøgte smag.
De er en slags cannelloni tilberedt med en dej lavet af mel og vand. Når de bages, får de en tekstur, der ligner butterdej.
De er fyldt med en blanding af creme fraiche med hytteost og du kan bestille dem bagte eller kogte.
Danmark: Stegt flæsk
Den bedste og mest repræsentative ret i Danmark er stegt flæsk.
Består i strimler af flæskesvær, der er stegt i smør. Der er andre udgaver, hvor den først paneres inden stegning.
For at opnå en god kontrast af smag, Den serveres med kogt kartoffel og en flødesauce med persille.
Slovakiet: Bryndzové Halušky
Selvom navnet er svært at udtale, bør du gøre alt for at prøve en ret med bryndzové halušky.
Det er en plade, der består af en type pasta, der ligner gnocchi.
De er omfattet af en lækker sauce af fåreost og fløde. Ligeledes er den pyntet med stegt bacon i små stykker.
Slovenien: Kranjska klobasa
Blandt de bedste retter i Europa er kranjska klobasa essentiel.
Det er en pølse tilberedt med få krydderier og lækker på grund af den rygeproces, den udsættes for. Derudover har den den perfekte kombination af fedt og magert kød.
Det serveres normalt på spyd, og du kan sætte pris på kvaliteten af det kød, der bruges til at lave det.
Spanien: Paella
Paella er en alsidig og lækker ret, der uden tvivl er blandt de bedste retter i Europa. Og selvom der er versioner i mange lande, er der intet som en autentisk traditionel valencian paella med brændeParring: ris, kylling og kaninkød, grønne bønner og bønner. Enkelt lavet smag, som slutter med et strejf af frisk rosmarin. Nogle gange kan den bære snegle.
Andre valencianske risretter såsom sorte ris, arroz a banda eller skaldyrs-paella er også berømte.
Derudover er det en ret, der ikke er begrænset til disse ingredienser. eksisterer versioner med udveksling af ris med nudler, som er kendt som fideuà.
Estland: Kiluvõileib
Estland yder også et stort bidrag til typisk europæisk gastronomi med sin kiluvõileib.
Er toasts tilberedt med sort brød eller frøbrød.
Disse skiver brød smøres og dækkes med røget brisling. Hvis du ønsker det, kan du bestille den med brisling og kogt æg.
Den er dekoreret med hakket purløg for at give farve til opskriften.
Du kan spise det når som helst på dagen, enten som morgenmad, forret, tapas eller aftensmad.
Finland: Suporonkäristys
Finland kommer med på listen over de bedste retter i Europa med suporonkäristys.
Det er rensdyrkød tilberedt i sit eget fedt, marineret med salt og øl. Kog ved svag varme indtil smuldrende.
Denne finske delikatesse serveret med kogt kartoffel og tyttebærconfit.
Frankrig: Ratatouille
En klassiker inden for fransk gastronomi er Ratatouille. Det er en stor eksponent for et køkken fyldt med gryderetter, gryderetter og gryderetter.
Denne opskrift er fuld af smag, idet den er en blanding af lækre og friske grøntsager.
Den er tilberedt med hakkede auberginer, tomat, peberfrugt og zucchini; selvom du også kan medbringe den kombination af grøntsager, som kokken foretrækker.
Ratatouille serveret som tilbehør eller du kan spise det som snack.
Et mærkeligt faktum ved denne ret er, at grøntsagerne kan tilberedes sammen eller hver for sig. Uanset hvad, vil du ende med et udsøgt og farverigt produkt.
Grækenland: Souvlakis
Souvlakis fra Grækenland er også de bedste retter i Europa kendt som brochetter eller spyd.
De er tilberedt med kylling, lam, oksekød, fisk eller svinekød.
Kødet har en speciel marinade, der bland citronsaft, persille, salt, mynte, peber, basilikum og andre krydderier.
Denne marineringsproces tager flere timer at absorbere al smagen, og dens fremragende krydderier opfattes efter tilberedning.
Ungarn: gullasch
gullasch er en komplet gryderet, nærende og fuld af smag.
Dens hovedingrediens er paprika eller paprika, hvormed en bouillon fuld af søde og røgfyldte nuancer tilberedes.
Til gryderet tilsættes løg, store kartofler i tern og oksekød skåret i stykker. Der er dog steder, der forvandler den traditionelle opskrift ved at tilføje andre grøntsager.
Irland: Colcannon
En anden af de bedste retter i Europa er en del af det irske køkken.
Det er kolkanonen, en kartoffelmos med kogt kål. Smag til med salt, peber og smør for at tilføje cremet.
Det serveres normalt som tilbehør til hovedretter, der inkluderer pølser eller kød. ristede
Hvis du vil fremhæve dens smag, du kan hælde lidt sovssovs ovenpå.
Italien: Pizza
italiensk pizza du behøver ikke en stor præsentation. Anerkendelsen og dens position blandt de bedste retter i Europa er mere end tydelig.
Hans klassiske opskrift er Margarita-pizzaen med mozzarellaost, basilikum og tomat.
Men med sin ekspansion rundt om i verden er der utallige smagskombinationer for at hæve smagen af en simpel hvedemelsdej.
Letland: Saltibarsciai
Inden for listen over de bedste retter i Europa kan saltibarsciai ikke udelades, en populær lettisk suppe.
Dens hovedingrediens er rødbeder, hvilket giver den dens karakteristiske lilla farve.
denne bouillon Den er ledsaget af agurk, kogt kartoffel, kogt æg og løg. Det er også typisk at smage til med lidt creme fraiche og pynte med dild eller purløg.
Selvom det er en suppe, er det vigtigt, at du ved, at den spises kold.
Litauen: Cepelinai
Litauiske cepelinai er en delikatesse, der er en del af den gode gastronomi i Europa.
Flere kartofler tages, koges og rives til en dej. Der serveres en portion dej og fyldt med hakket kød eller hytteost.
Dejen formes til en lang, rundkantet form. De tilberedes i ovnen for at få dem til at gratinere.
Efter tradition, De er ledsaget med creme fraiche.
Dette gør den til en ideel og komplet ret til ethvert måltid, især når det kommer til hovedretten.
Luxembourg: Judd mat Gaardebounen
Luxembourg er et land med lækre og ikoniske opskrifter, hvor Judd mat Gaardebounen skiller sig ud blandt dem.
Denne plade er lavet af hvide bønner kogt med bacon, hakket løg, kødbouillon, smør og mel for at tykne.
Den har også skiver af røget svinekam og nogle lækre rustikke kartofler.
Det er en tallerken ideel at bestille i løbet af vinteren.
Malt: Bragioli
En anden ret af god europæisk gastronomi er bragioli.
Denne maltesiske delikatesse består af kødruller med hakket løg, kød, ost og bacon.
Når kødrullen er samlet, tilberedes den i en gryde med en gryderet indeholdende tomat, basilikum, hvidløg, rødvin og løg.
Holland: Bitterballen
Bitterballen fra Holland er en delikatesse, der ikke bør mangle blandt de bedste retter i Europa.
Det er en aperitif med en kuriøs udarbejdelsesproces, som Det ser ud til at kombinere frikadellerne med kroketterne.
De er tilberedt med en bechamelsauce tilberedt med kødbouillon og stykker af svinekød, svampe eller kalvekød.
Det kan de være fyldt med grøntsager eller tilsæt krydderier såsom muskatnød eller karry til blandingen for at tilføje smag.
Kuglerne laves med bechamelsauce, som derefter overtrækkes med æg og brødkrummer. De er stegte og klar til at nydes.
Polen: Gołąbki
Gołąbki er beviset på, at de bedste retter i Europa ofte har kål og kål blandt deres hovedingredienser.
Disse er ruller tilberedt med et kålblad. Deres fyld kan være kød, grøntsager, æg eller ris.
Hvad angår madlavning, kan gołąbki steges, koges i en gryde eller bages.
Er perfekt at spise som snacks.
Portugal: Torsk ved Brás
Denne emblematiske opskrift på portugisisk gastronomi er blandt de bedste retter i Europa.
er forberedt med torskekrummer, sorte oliven, kartoffel, æg og forårsløg.
Kartoflerne steges og tilsættes saucen tilberedt med torsk og forårsløg. Når det er samlet, hældes det sammenpiskede æg, så det sætter sig og er saftigt.
Hvis du bestiller det, vil de bringe det til dig i en dyb springvand og med en flot præsentation, takket være oliven og hakket persille.
Tjekkiet: Svícková na smetane
Hvis du befinder dig i en tjekkisk madrestaurant, anbefaler vi at prøve svícková na smetane.
Det handler om en lækker udskæring af oksemørbrad marineret med forskellige krydderier. Det tilberedes ved svag varme, så kødet bliver blødt.
Den serveres på en sauce tilberedt med fløde og gulerod. Derudover er de som regel ledsage med de populære knedlicky boller.
Rumænien: Mamaliga
Mamaligaen er et tilbehør, der repræsenterer god europæisk gastronomi.
Den tilberedes med majsmel og vand, indtil den opnås en tekstur, der ligner polentaens.
Denne plade den serveres med ragout af kød, ost, sarmas eller ristede grøntsager.
Sverige: Semlor
Endelig er der inden for den gode gastronomi i Europa, Sveriges semlor. Forskellig fra dens populære røgede fisk er en af dens bedste retter denne dessert.
Det er en bolle ligner swiss bun. Når den er bagt, skæres den i to og fyldes med flødeskum.
Drys med flormelis og Den serveres med en kop varm mælk.