Gourmetkøkken i Aarhus

Meget gennemført oplevelse i den nye nordiske tradition. Der var kælet for det visuelle i de enkelte retter og man får den helstøbte Michelin-oplevelse serveret med imødekommende charme.

Service i topklasse. Nøje udvalgte vine. Imponerende serveringer - både anretningerne og maden.Absolut et besøg værd!

Når man vælger en restaurant med stjerner på, så forventer man selvsagt en oplevelse, der er hævet et godt stykke over det gængse restaurantbesøg - og her skuffer Gastromé ikke!Vores tjenere var ganske enkelt fantastiske med deres professionelle adfærd, som forventeligt, men samtidig meget personlige og nærværende, langt fra de stive, snobbede tjenere man af og til kan rende ind i på en bedre restaurant.Når vi spurgte ind til retterne fik vi gode jævne forklaringer, men da det blev tydeligt, at vi var til den nørdede side, så slog de over og gav os detaljerede forklaringer og beskrivelser af både vin og mad. Og man mærkede hele vejen igennem aftenen, at tjenerne virkelig elskede deres arbejde og gav sig hen til det.Køkkenet imponerede også med deres smagfulde og kreative nordiske retter, og muligvis den bedste ret jeg har fået i mit liv: Kaviar med en skum på karameliserede løg - englene sang!Der var dog et par enkelte svipsere. Det brød vi fik serveret var for varmt, da der blev skåret og var derfor trykket sammen i bunden og helt klægt og tæt, og den første af de to desserter smagte godt og var sat sammen med en kombucha, der løftede den, men den var både grim og fyldt med trælse teksturer f. eks. noget spelt rumble, der var helt blødt og sejt.Vinene var parret godt med retterne, men det var svært at følge med tempoet, som muligvis havde noget med corona og lukketid kl. 22 at gør, så vi skulle tage store tåre af vinen, for ikke at sidde med 4-5 vinglas hver ved vores lille bord. Udover en enkelt vin, sad det hele lige i skabet, men jeg vil ikke nødvendigvis skyde skylden på sommelieren - jeg forstår bare ikke, hvorfor folk synes Rhone smager godt!Vi valgte 'Fuld gas' menuen, og det passede fint til vores maver. Hvis man er til den sultne side, så skal man muligvis lige tage en skive ekstra af deres lækre brød - der kom fire slags på bordet.Alt i alt endte vi på 4000 for 2 personer, og vi var enige om, at det i hvert fald var pengene værd. En virkelig lækker oplevelse, som vi gerne gentager.

15 forskellige lækre anretninger, og en dejlig tilhørende vinmenu. Kompetent og flinkt personale.Kan klart anbefales!

Mad i verdensklasse. Hvorfor de ikke har fået flere Michelin stjerner er mig en gåde.Personale der vil sørge for at din mad og vin oplevelse går op i en højere enhed.intime lokaler og hyggelige omgivelser er med til at man føler man bliver opvartet.Hvis man har hele aftenen, kan det klart anbefales at gi den "Fuld gas".... Og da jeg havde fødselsdag kom de sågar med en lille kage med lys i i anledningen 🇩🇰

Fantastisk gastronomisk oplevelse utrolig lækkert og spændende mad og helt fantastisk personale, er med stor indlevelse og indsigt, kunne fortælle og retter og vin.Synes at vi sad lidt tæt i restauranten, lidt mere plads vil have givet min sidste stjerne! :)

Virkelig en god oplevelse.. Vi gav den halv gas, plus Caviar og Østers...Husk Vinmenüen til...Pludselig kunne jeg lide Gedeost.., det er aldrig sket før, men sammensat med gule beder, og forskellige kerner, så blev det meget behageligt..!Det eneste der er bedre end det der blev serveret, var måden det blev serveret på, og endda af meget kompetente tjenere.. Stor ros herfra..

Fantastisk smagsoplevelse og hvilket personale 💪💪 den historie de kunne fortælle om retten... kanon betjening

Kan klart anbefales.Jeg er selv uddannet kok og tager gerne ud og spise for oplevelsens skyld, og blev vi ikke skuffet. Virkelig god oplevelse. Dygtigt personale, hele tiden fokus på gæsten uden at de står og kikker dig over nakken, og præsentation af mad og vin var perfekt.Vi fik den store menu + vinmenu og manglede på ingen tidspunkt noget. Smag, variation, anretning, servering og atmosfæren var i top. Virkelig imponeret. Godt arbejde.

I den grad udsøgt og delikat. En oplevelse for smagsløgene og bestemt også for øjnene.