Orangeriet i Silkeborg

Gastronomi, der er til at betale. 5 retter + et par 'mundrensere' for 495 kr., menuen skifter efter sæsonen.Vi fik efter en lille 'appetitvækker' anrettet på en bid brioche to små, perfekt stegte kammuslinger serveret med velsmagende sauce og lidt grønsager/urter. Dernæst en tatar lavet på bisonkød fra Them, overraskende komponeret med smage fra bl.a. revet æggeblomme. Aftenens bedste tallerken var med kulmule, sprødstegt skind og perfekt tilberedt. Arla Unika osten var "krummer" af blåskimmelost blandet med et væld af andre smage... med undertoner af lakrids, vil jeg mene. Desserten var jordskokkage, noget jeg aldrig har hørt om eller smagt før. Den var nu heller ikke nogen stor oplevelse i sig selv, faktisk syntes jeg, den var tør og kedelig, men tilbehøret med æble mv. gjorde helhedsoplevelsen ok.Vinmenuen til 425 kr. virkede velovervejet, selvom det er tydeligt, at man også her på stedet får en meget god forretning ud af at servere vinen på den måde.Vi sluttede af med en kande stempelkaffe. Særdeles velsmagende, og samtidig viste det sig at være til en yderst fornuftig pris: 55 kroner for os begge.Godt madbrød med boghvede- og olivensmør (hjemmelavet i følge tjeneren) under hele seancen, som varede godt to timer. Betjeningen var helt igennem behagelig.Så mange anbefalinger af Orangeriet herfra.

Dejligt sted, en god oplevelse.. 🤞

Virkelig dejlig mad, men vi undrede os noget over at tjeneren kom med en Pinot blanc fra Alsace i stedet for en Pinot Noir fra New Zealand, som vi havde bestilt. Da vi sagde det til hende, var hendes kommentar blot at hun måtte have hørt forkert. Ikke noget med at komme med den rigtige flaske til os. Bestiller man bord som gæst på hotellet kommer man til at sidde i den lidt mere kedelige stue end dem som kommer udefra. Måske på grund af covid-19 og afstandskrav, men det er lidt ærgerligt. Maden fejler absolut ingenting. Virkelig veltillavet og lækkert. God og afslappet stemning.

Skøn mad og fantastisk betjening. Dejlige omgivelser 5 stjerner.

Lækker brunch buffet, hurtig og høflig betjening og massere af muligheder for at Sprite af

Sandsynligvis den bedste mad jeg har fået i 2018 - og det meste af 2017, nej... hele 2017. Ikke kun er maden uovertruffen, men beliggenheden og lokalerne gør det til andet end et restaurant besøg. Det er en oplevelse. Og så er det til at betale -

Hyggeligt sted, men maden var kold og anden sej. Sovsen var til gengæld så tyk at kartoflerne kunne ligge ovenpå😔

Helt fantastisk. Skøn mad og god service. Venlig og smilene personale

Virkelig hyggeligt spisested i smukke omgivelser. Vi kan varmt anbefale 5 retters menu, der var udsøgt sat sammen. Betjeningen var yderst imødekommende og god til at vejlede med bl.a. vin.Helt sikkert et besøg værd, også selvom man ikke overnatter på hotellet.Kommer vi tilbage? Helt sikkert!

Vi, to personer, besøgte Orangeriet fredag i juli, samtidig med Jehovas Vidners Sommerlandsmøde. Derfor var Gl. Skovridergaard hotellet helt fuldt, og Orangeriets menu tilpasset presset, med en fast tre retters Sommermenu.Fornuftigt valgt. Om retterne var glimrende sammensat. Noget hakket marineret torsk med friske krydderurter, et stykket oksefilet med kartoffelterrain, smørstegte forårsløg og friske urter. Dessert: Panakotta med havtorne sorbet, hvid chokolade og skovsyre.Restauranten havde ikke sammensat en specifik vinmenu, men de glimrende tjenere tryllede tre virkeligt velvalgte glas frem fra den normale vinmenu. Godt gået.Hvorfor kun tre stjerner?Køkkenet leverede ikke Gl. Skovridergaard niveau. Ok, men til prisen ikke godt nok. Forretten glimrende, men oksefileten var ikke tilbereder godt nok. For tykt eller ikke mørt nok til kniven. Bordet bag os sendte det retur. Vi nøjedes med at overveje det med det ene. Desserten smagte fremragende, især sorbeten. Men panacottaen havde stået lige rigeligt længe i tallerkenen.Jeg kommer igen. Ikke på grund af denne oplevelse. Men fordi jeg ved de kan meget bedre.