Textur i Aalborg

Normalt er Textur i top 3 restauranter jeg anbefaler til venner i Aalborg. Men siden flytningen fra placeringen ved Gåsepigen, er der sket noget knas. Hvis man vælger, at tage penge for vand når folk bestiller vinmenu - som er ret atypisk på sådan en type restaurant - så skal gæsterne informeres om det, eller på anden vis fremstå klart og tydeligt. Retterne er desværre også dalet lidt, i den ellers fantastiske og innovative kvalitet, som der var standarden. Vi fik en ret med rimmet jomfruhummer, og den smagte fuldstændig som en rå jomfruhummer, der var nærmest ikke trukket noget smag/syre ind og konsistensen var næsten ikke til stede. Den faldt ikke i vores smag, specielt fordi garnituren ikke fik reddet det bærende element.

Efter flytning fik de ikke taget deres høje kvalitet med sig. Det er ikke specielt hyggeligt mere og de unge tjenere mangler lidt viden og fleksibilitet. Alt for tydeligt de husker hvad der skal siges, men ved ikke noget derudover. Maden var iorden, men oplevelsen trak ned.

Da tjeneren spurgte, hvad vi skulle have, viste jeg et gavekort til en 4-retters menu med vin, og sagde at vi blot skulle have det, som gavekortet lød på. Da vinen kom sagde tjeneren "hov, jeg glemte lige vand til"¨, og kom så tilbage med lidt vand til vinen. Da vi var på vej hjem fik vi så en regning på 80 kr for vandet. Det synes jeg ikke man kan tillade sig, når vi ikke selv har bedt om vandet. Udover det, så virkede tjeneren uhøflig.

Sublim mad med sans for de gastronomiske detaljer, akkompagneret af velafstemte vine, serveret med sjæl og charme af kompetent og nærværende personale 🙏🏼

Smagfuldt og spændende alternativ med juice menu til maden

Textur bliver der kræset omkring maden.Fik 7 retter med 7vin.Det var en rigtig god oplevelse.Smagen var velafbalanceret, spændende sammensætninger, dog uden at være for eksperimenterende.Det kan klart anbefales.

Maden var okay, ikke på niveau med mange af de andre restauranter i Aalborg desværre og så synes jeg det er uartigt at tage 50kr for vand, som burde være med i vin menuen, muligt det er fancy og kørt gennem et kulfilter, meeennn...

En helt igennem god oplevelse. Det blev til 5 retter plus saft menu. Alle retter var rigtig gode. Specielt vil jeg fremhæve Mørksejen, som var stegt til perfektion. Svageste ret var klart den med kammusling, den kom til at fremstå noget anonym. Generelt var der højt niveau på smag og enkelthed.Service og servering kørte fuldstændig perfekt. Nærmest klinisk, bar præg af rutine.På drikkevare siden var de forskellige safte meget forskellige og passede fint til retterne. Specielt vil jeg fremhæve den Hindbær Scrub som blev serveret til desserten. En vild eksplosion af hindbær med en lang og let syrlig eftersmag.

En fantastisk god oplevelse på Textur.Deres opgradering til Vin Menuen kan varmt anbefales. Helt igennem en god oplevelse.Vi fik en enkelt ret hvor vi var enige om at der var brugt for lidt salt, eller stort set ingen salt. Da vi fortalte det til tjeneren blev det modtaget med et smil og forståelse og et lyttende øre og vi fik at vide at der ville gå besked til køkkenet. Hvilket er med til at gøre en god oplevelse endnu bedre. Elsker når man kan få lov til at komme med konstruktiv og saglig kritik.Tak for en fantastisk oplevelse for to. (Ham der væltede et helt glas rødvin ud over sin hvide skjorte)

Vi fik 5 retter med saft menu. Rigtig lækkert retter! Kun lige den første ret med hummer tatar var slet ikke mig. Men resten enormt lækkert 😍 kompetent service og god stemning. Meget spændende med sagt menu når man ikke kan drikke rødvin 🖒 klart et besøg værd.

Et besøg værd og utroligt de kan gøre det til prisen. Samtidig til alle vin elskere kan man medbringe egen vin uden at betale prop penge. Dejlig mad i høj klasse - skuffet bliver man ikke. Godt indrettet lokale i lidt dunkel stil. Et must og stærkt gået gastronomisk i Aalborg. Anbefales herfra. PS. Bed om snacks de er rigtig gode at starte eventyret på.

Vi var inde for at fejre min søn. Han havde været oppe og skulle forsvarer sin bachelor og fik 12. Super fint. Vi ankom og blev taget god i mod. Følte sig velkommen og det er jo en fremragende begyndelse. Vi bestilte en 4 retters menu til den nette sum af 444 pr. kuvert med vin menu til. Super veltilberet og anrettet smukt. Dejlig oplevelse.