Brasseriet Baum i Køge

Yep i for lige yderlig 5 stjerne endnu en gang... selv efter flere år, synes jeg dette sted er super. Ejeren er sindssyg dygtig til, at lære sine medarbejder op. De er yderst professionelle alle sammen. Det bedste ved stedet, indrømmer jeg er deres vin og priser derefter, nogen man bliver hjulpet og kan smage vinen.Jeg har faktisk aldrig spist andet end deres tapas og indrømmer jeg kan jeg ikke være fair og sige om køkkenet er god til mad. Tapas er mere eller minder en stor platte med udsøgte råvare, som ikke rigtig skal tilberedes....Men stemningen og specielt service giver alene 10 stjerner.

Det har i sin forstand været en kæmpe oplevelse at besøge Barsseriet Baum i Køge. Vi dumpede tilfældigt ind fra gaden da vi lod os forstå at de havde 200 forskellige vine på glas, hvilket var tiltalende. Vi fik lov at pejle os ind på lige præcis det glas vi ønskede og var igennem 5 vine før vi besluttede os for at gå med første indskydelse. Tænkt sig at få lov og smage så mange vine uden at de rynkede på næsen af at vi foretrak andetvis.Herefter bestilte vi mad, hvilket ikke stod mål med ovenstående oplevelse.Ribeye, godt nok tilberedt efter ønske, var sej, flødekartoflerne var af mærket Peka, som rekvireres i supermarkedet, dertilhørende estragonmayo nærmest kvalmende.Asparges risotto med skaldyr var i bedste fald en risengrød med dertilhørende blæksprutte (som er et bløddyr) og krabbe, som dog smagte friskt og lækkert.Vi fik risottoen gratis, og betjeningen var eminent.Hold jer fra at servere mad, men fokuser på jeres fantastiske udvalg af vine og små specialiteter.

Måske den bedste tapas jeg har fået i Danmark.Et besøg værd.

Kæmpe udvalg af vin, og super lækre italienske råvarer m.m. Det er fedt at der er sådan et kvalitetssted i Køge.

Stedet har bl. a. et stort udvalg af tapas. Dette smagte vi ( desværre ) ikke, det så lækkert ud. Vi valgte i stedet en risotto, som slet ikke var smagt til og trods masser af fyld var lidt kedelig. Det hjemmebagte brød smagte til gengæld forrygende. Rimelige priser og god stemning.

Vi har været her mange gange og er altid yderst fantastisk. Fantastisk tapas, utrolig viden om vin, fantastisk service og kræver absolut et besøg. Deres oste platte er også fantastisk.

En rigtig god oplevelse med lækker mad, vin og dygtigt personale og indehaver som forstår at underholde sine gæster.

En dejlig oplevelse og god mad

Kom tilfældigvis forbi. Vi nød en udsøgt luxus tapas med fisk, lækker sammensætning!

Super lækkert sted !!Det er helt sikkert en sted vi kommer igen, de er super søde, venlige, servicemindet og smilende personale !!