Typiske egyptiske retter

For elskere af eksotiske destinationer, Egypten Det er en stor fascination for sin historie og majestætiske arkæologi. Dens store ørken er afspejlet i nogle af dens kulinariske skikke, med enkle og velsmagende ingredienser, tilberedt med forskellige krydderier, men med ret mild smag.

På grund af sin geografiske placering, Egypten Det har en varieret gastronomi smeltet sammen af Middelhavskøkken, afrikansk og typisk arabisk køkken. Derudover er mange af dets gastronomiske skikke, da det er et muslimsk land, styret af islams love og tilbyder vegetariske forslag.

Slut dig til os for at kende følgende liste over typiske egyptiske retter som du ikke må gå glip af ved dit næste besøg på denne spektakulære destination.

10 typiske egyptiske retter

Egypten er et land, der forener Nordøstafrika med Mellemøstenog har ekstraordinære monumenter som f.eks Giza-pyramiderne og den store sfinks. En stor del af dens udvidelse består af Sahara-ørkenen og Nilen-dalender koncentrerer den fjerdestørste befolkning på det afrikanske kontinent.

Dens gastronomiske oprindelse har en række enkle opskrifter, krydret med friske krydderurter, krydderier i overflod og forskellige typer mad. I deres retter bruger de almindeligvis fårekødsamt frisk fisk af Middelhavets kyster og rejer stor størrelse af Alexandria.

Det brød Det er en del af en af ​​hovedingredienserne i den egyptiske kost, nemlig aish det mest brugte akkompagnement. Det bælgfrugter og grøntsager er meget værdsat i deres opskrifter, og bliver forbrugt krydret, ristet eller pureret. På den anden side er brugen af frugt Det er meget rigeligt, især dem med en citrus smag.

Andre relevante karakteristika er de kolde appetitvækkere af orientalsk oprindelse kaldet Mezze, som serveres på små tallerkener. Det bønner, såsom bondebønnerDe er en vigtig del af din daglige kost. Og supper er en af ​​de mest traditionelle egyptiske retterda de er meget nærende og er lavet med lækre råvarer.

Nu hvor du kender den varierede gastronomi i dette ikoniske land, må du ikke gå glip af den magiske oplevelse med at nyde al dens lækre smag. Dernæst detaljerer vi 10 typiske egyptiske retter mest relevante.

fulde medames

Det fulde medames er en traditionel ret af egyptisk køkken som strækker sig gennem Sudan, Levanten og andre dele af Mellemøsten. Dens vigtigste ingrediens er delvist knuste bondebønnersom langsomt koges i en kobbergryde for at give den rette smag.

Denne gryderet er krydret med vegetabilsk olie, spidskommen, og eventuelt hakket persille, hvidløg, løg, citron, chili, samt andre grøntsager, urter og krydderier tilsættes. Dets forbrug er en del af befolkningens daglige kost Kairo, og er ledsaget af pita brød.

Det serveres normalt i de tidlige timer af middag, og er en typisk mad i perioder med afholdenhed fra ramadan.

falafel

Det falafel fra egypten Det er lækre kroketter lavet med bønner, krydderier og aromatiske urter. Dens opskrift siges oprindeligt at være blevet eksporteret via havnen i Alexandria til den nordlige Levant, spredt ud over Mellemøsten, og blev oprindeligt kaldt ta’amiya.

Denne ret er normalt ledsaget af hummus, tahin og syltede grøntsager. Den kan også serveres i en pitasandwich, eller med agurk- og tomatsalat i tern, rødkål, stegt aubergine, blandt andre lækkerier.

Baba Ghanush

Også kendt som Baba Ganoushdenne pasta baseret på auberginepuré Det er en typisk opskrift på arabisk og middelhavskøkken. Hendes opskrift kombinerer ristet aubergine med malede sesam- eller sesamfrø, citronsaft, hvidløg, granatæblesirup og spidskommen.

Når man indtager denne lækre puré, krydres den med olivenolie og der tilsættes ofte granatæblekerner. Saften af ​​granatæblet bruges også i dressingen, blandet med olien. Denne pasta ledsages normalt med pitabrød.

Traditionelt har denne ret en sød og forførende smag at det er svært at stoppe med at spise, når man først er startet, og når folk indtager det, får de samme egenskaber. Det er derfor, for moralister, at dets forbrug skal være forsigtigt, da det kan bringe dyden i fare.

mulukhiyah

Er en traditionel ret af egyptisk kultur også kendt som mulujie. EN jutebladssuppesom er en meget dyrket plante i Egypten bitter smag men meget frisk aroma. Når de tilberedes med andre ingredienser, reducerer bladene kraften og den bitre smag, der kendetegner det.

Til dets forberedelse fjernes den centrale torn fra bladene, og de hakkes fint med hvidløg og koriander. Denne opskrift indeholder normalt en eller anden type kød, såsom kylling eller kanin, varierende afhængigt af den by, hvor det tilberedes. I Cairo lammekød er mere værdsat, i Alexandria rejer bruges ofte og i Port Said den er berømt for at bruge fisk.

Det mulukhiyah Det er en af ​​de mest det gamle Egyptennærende og lækker smag, der giver et strejf af friskhed ideel til regnfulde dage.

Fatteh

Det Fatteh Det er en meget nem opskrift at tilberede og populær i Egypten for dets velsmagende indhold nærende baseret på proteiner og kulhydrater, De giver energi og vitalitet.

Denne typiske egyptiske mad er en rig ret lavet med kødsuppe, sprødt brød, ris og sauce. Dens madlavning er normalt bagt, og den kan serveres sammen med yoghurt og nødder efter eget valg.

Dets forbrug til morgenmad stiger i løbet af måneden hellige ramadan. Og også, det er normalt tilberedt ved fester og særlige lejligheder, hvor et stort antal mennesker deltager.

koshary

Denne vegetariske mad er meget populært egyptisk køkken, forhøjet til kategorien af ​​landets nationalret. Fordi det er så almindelig en opskrift, er det meget sandsynligt, at alle dens indbyggere har spist det, og for turister er det en vigtig mad at prøve.

Dens uddybning består af ris, sorte linser, kikærter og makaroni, dækket af hvidløg og eddike, smeltet sammen med en krydret tomatsauce. Til sin præsentation er det normalt dekoreret med små stykker stegt løg, hvilket er en ekstra til sammensætningen af ​​retten.

Denne populære ret relateret til fastfood mad, som regel serveres den ikke i små restauranter. Men i store kæderestauranter er det meget almindeligt at få det på deres menukort.

Kofta

Det Kofta er en typisk egyptisk ret der kan findes på restauranter i byer som Cairo. Dens tilberedning er også meget populær i andre arabiske lande, så den har forskellige måder at tilberede på, og der er forskellige opskrifter.

I Egyptenden typiske måde at tilberede kofta Det rulles på et træ- eller metalspyd, det blandede kød af okse- og lam, krydret med rige krydderier. Til madlavning kan det være på kul eller i ovnen, læg lidt olie på bakken på forhånd.

En vidunderlig smag det Du vil blive forelsket fra første bid!

shawarma

Et af de mest populære gastronomiske forslag i Egypten er han shawarma. Selvom det er en meget traditionel ret med arabisk mad i forskellige lande, har hver enkelt et særligt præg, der kendetegner den.

De er normalt lavet med lam, kylling eller oksekød, marineret af krydderier og krydderier såsom kanel, laurbærblad eller kardemomme. Til sandwichen bruges tabun lafah-brød, populært i det østlige Middelhav. Og som ekstraudstyr inkluderer det tomat, løg, salat, auberginer, ristet peberfrugt eller tahini i sauce, som et traditionelt egyptisk præg.

Du kan få denne lækre ret på fastfood-steder, og ledsage den med pommes frites og en forfriskende drink.

baklava

Smagene af Egypten de er også søde, og her kan du finde et af de lækreste kager i verden. Det baklavaer en velsmagende dessert af bagte dejplader, fyldt med ristede hasselnødder og med en uimodståelig sirupbelægning.

Denne ret af oldtidens mesopotamien, laves med dej skåret i tynde lag, knuste nødder og lagt mellem lagene og rigeligt med honning eller sirup. Alt sammen bagt i primitiv-stil træovne, som erobrer ganerne hos dem, der prøver det. For at nyde al dens smag kan den ledsages af te eller kaffe.

Du kan ikke gå glip af muligheden for at nyde en af ​​de mest traditionelle slik med mest historie af alle. Egypten.

knafeh

Også stavet som kanafeher en af ​​de mest populære desserter og typisk for Egypten. Denne semuljekage er kendetegnet ved dens uimodståelige smag, lette tilberedning og økonomi af dens ingredienser.

Hans opskrift består af en nudelkage ligner vermicelli eller englehår. De knuses eller rulles med smør og ost, der ligner mozzarella eller hytteost. Den koges ved svag varme, og når de er klar, lægges de i blød i sirup, drysset med stødt pistacie.

For en blød konsistens, skal siruppen placeres, når den er lunken, og dæk den hurtigt til, så den køles af. I stedet for en knasende konsistensden skal vandes med den varme sirup og efterlades utildækket, indtil den er afkølet.

Sørg for at prøve disse lækre retter på din næste tur til Egyptenog nyd dens eksotiske gastronomi.

Hyppige spørgsmål

Nedenfor er de hyppigste bekymringer fra internetbrugere afklaret, når de søger efter information om typiske egyptiske retter.