Typiske polske retter

Beliggende i krydsfeltet mellem Vest- og Østeuropa, Polen Det er et land, der i århundreder har fungeret som en bro mellem begge kulturer. Det regnes for et af de billigste lande i Europa, og har farverige byer, drømmebyer, naturlandskaber, lækkert køkken og skønne mennesker.

På grund af sin historie og beliggenhed består dens gastronomi af lokale produkter påvirket med egne russiske, tyrkiske, jødiske og tyske traditioner. Dette resulterede i et rigt og overraskende varieret køkken med autentiske smage.

Hvis du skal besøge dette smukke land på din næste rejse, inviterer vi dig til at opdage følgende liste over typiske polske retter du kan ikke stoppe med at spise.

10 typiske polske retter

Polen Det er beliggende i det geografiske centrum af Europa, der er en af ​​de største med hensyn til overfladeareal. Det deler grænser med lande som Tyskland, Tjekkiet, Slovakiet, Ukraine, Hviderusland, Litauen, Rusland, Sverige, Danmark og Østersøen.

Takket være sin centrale beliggenhed har den adskillige handelsruter igennem Europa og et varieret køkken præget af nabolandene. Motiveret af dette er mad i Polen er en kombination af gastronomier af vestslavisk, tysk oprindelse og autoktone kulinariske traditioner fra landet.

Hans køkken skiller sig ud for brugen af ​​forskellige typer af kød såsom svinekød, kylling og oksekød, der er berømt for sine lækre pølser. Blandt de grundlæggende ingredienser, der bruges i deres opskrifter er rødbeder, surkål, agurker, svampe, kålrabi, creme fraiche, samt forskellige urter og krydderier.

På grund af hans store indflydelse på slavisk gastronomi, brugen af havre og andre kornsorter i deres opskrifter er det meget almindeligt. Af denne grund, Polen er berømt for sit brøds fortræffelighed, idet det er bagel et af de mest internationalt kendte produkter.

Det typisk polsk mad består af tre retter, startende med en saftig suppe og derefter en appetitvækker lavet med forskelligt kød, grøntsager eller fisk. Dernæst serveres den lækre hovedret, og hvis man ønsker det, kan man slutte af med en dessert for at nyde landets sødme.

Udforsk smagen af ​​denne rige og omfattende gastronomi, og læg mærke til 10 typiske polske retter umuligt at gå glip af, at vi detaljer nedenfor.

bigos

Det bigos er også kendt som jægergrydereten af ​​de mest elskede nationale retter i Polen. Serveres varm og tilsæt grøntsager, krydderier eller endda vinog som med alle gryderetter, hvis den laves dagen før smager den meget bedre.

De grundlæggende ingredienser til dets tilberedning er revet surkål, frisk kål, forskellige typer kød og pølser, tørrede svampe, svesker, løg og krydderier. Hemmeligheden bag dens smag er baseret på tilberedningstiden, jo længere tid det tager at lave mad, jo mere lækkert er det.

med denne uimodståelige gryderet du kan nyde traditionelle smag af Polen i én bid.

pierogi

Er typisk polsk mad, er en skøn pasta lavet med en fint rullet dej og fyldt med forskellige ingredienser. Dens forbrug er mere almindelig i juletiden, og den kan spises som hovedret eller sød dessertifølge dens fyldning.

Det pierogi dej Den er lavet af æg, smør, mel og salt. De mest populære brugte fyld er kød, surkål, svampe, boghvede, sød hytteost og kogte kartofler med stegte løg. Og for en uimodståelig sød smag kan den også fyldes med årstidens frugter som blåbær, jordbær og kirsebær.

Det pierogi Det er meget anerkendt over hele verden traditionel polsk gastronomiså du bør prøve det mindst én gang i dit liv.

golabki

Det gołąbki Det er en af ​​yndlingsretterne i traditionel polsk mad. Disse ruller er lavet med kålblade, fyldt med kød og andre ingredienser som ofte serveres i juletiden.

Hans opskrift er lavet af hakket svinekød, kombineret med lidt ris, løg og svampe, alt pakket ind i hvidkålsblade. Du kan også bruge andre varianter af fyld såsom fjerkræ, lam eller endda uden at tilføje kød. Hemmeligheden er at simre fyldet inden servering af kålen.

EN typisk opskrift fra polske bedstemødres køkkener at nyde ikke kun til jul, men på alle tider af året.

Kopytka

Denne traditionelle opskrift er en Polske kartoffelboller, meget nem at lave og med en uimodståelig smag. Den betragtes som den polske ækvivalent til gnocchi, og er perfekt til spis med brød, dips og andet pynt.

Til udarbejdelse af kopitka, bør du forberede kartoffelmosen på dagen og ikke bruge resterne fra andre opskrifter. Dens hovedingredienser er kogte kartofler, mel og den kan også indeholde æg og salt. Det serveres normalt som tilbehør, såvel som hovedret, ledsaget af ost, bacon, løg eller forskellige typer sauce.

Denne skønne klassiske bar de lecho-ret kan også serveres som dessert ved at tilsætte smeltet smør og sukker, kanel, hytteost eller frugtmarmelade.

Rosol

På grund af det kolde vejr, i Polen Forbruget af supper spiller en vigtig rolle i dens gastronomi. Det Rosol, er en kyllingesuppe meget traditionelt køkken i Polensom normalt serveres ved familiemåltider efter kirke om søndagen.

I denne enkle, men lækre næsten gennemsigtige bouillon svømmer alle ingredienserne indenfor. Hans opskrift består af kyllingestykker, gulerodsskiver, løg, porre, grøn selleri, persille, kål, salt og peber. Det serveres normalt med hjemmelavede nudler, dumplings eller kartofler.

Det rosoł er den mest traditionelle suppe, der serveres i Polenideel til at prøve på kolde dage og varme op.

kotlet schabowy

Det kotlet schabowy Det er en af ​​de mest lækre og ældgamle opskrifter i landet. Denne klassiker af Polener en paneret svinekotelet som normalt serveres med smurte kartofler og coleslaw.

Dens opskrift er meget nem, den er baseret på en svinekotelet paneret med rasp, og senere stegt, som serveres med kål og kartofler. Hvis du ikke kan lide svinekød, kan det også tilberedes med kyllingekotelet, der giver den samme lækre smag.

Selvom dens smag ikke er ejendommelig, er denne rig traditionel ret Det er et hit at behage tomme maver.

kielbasa

De er nogle røgede pølser traditionelt og meget populært køkken i Polen. De kan serveres som hovedret, ledsaget af kartoffelmos, pommes frites, salat, og findes også som pynt i supper.

I Polen der er en bred vifte af pølser kielbasa at vælge. Det wiejska, er den mest typiske for landet, og er krydret med hvidløg og merian. Det krakowska Hun kommer oprindeligt fra byen Krakowhvor de fileteres og spises kolde i skiver, som var de skinke.

På den anden side mysliwska eller jægerpølse, er lavet med svinekød, salt, peber og enebær. samt pølser kabanos, lange, tynde og tørre, som er en af ​​de foretrukne forretter og snacks for dens indbyggere.

Er røgede pølser De kan findes i ethvert hjørne af landet, de er lækre og perfekte at tilføje til en sandwich, uanset om de er kolde eller grillede.

Kolaczki

En af de typisk polsk dessert er kolaczki. Traditionelt serveres disse lækre småkager til jul og andre højtider, men nu er de en lækker lækkerbisken, som du kan nyde hele året rundt.

Er Polske flødeostkager, er fyldt med frugtmarmelade såsom abrikos, hindbær, blåbær, jordbær og andre frugter, let drysset med pulveriseret sukker. Der bruges også andet fyld som valmuefrø, mandler, valnødder og andet efter eget valg.

Flasket, smøragtig og rig, den kolaczki De er en fornøjelse at spise friske, uanset om de er hjemmelavede eller fra en af ​​de butikker, der sælger dem i hele landet.

Mazurek Krolewski

Det mazurek er ikke kun en polsk folkedans, men også navnet på en af ​​de lækreste typiske polske retter.

Udarbejdelsen af ​​denne dessert varierer alt efter region og fra en familie til en anden. Det kan laves med gærdeje, smuldrende sandkagedej kendt som ciasto kruche, butterdej, dejagtige deje eller lagdelt med tærtevafler.

Til toppingen er der fantastiske varianter såsom mandelmasse, tørret eller frisk frugt, nødder, marengs, valmuefrøpasta og vanillecreme. Også i toppen er fissepilegrene placeret som et populært forårstegn Polen lavet af marcipan, mini chokoladechips og mandler.

Selvom det er meget traditionelt at servere det i påsken, er det takket være dets lækre smag og nemme tilberedning meget almindeligt at finde det på bordene hele året rundt.

Golonka

Det golonka Det er en tidligere marineret og kogt svinekno, der er en af ​​de nationale retter fra Polen. Det kan tilberedes på mange måder, og hver kok har sin egen særlige opskrift, selvom den mest traditionelle måde er glaseret med øl og honning.

Til dets tilberedning anbefales det først at koge de friske haser og derefter koge dem i ovnen med glasur af øl og honning. Denne opskrift ledsages normalt af kogte kartofler eller dumplings, rugbrød, krydret sennep og en forfriskende øl.

En ret, der ikke er egnet til vegetarer, ideel til at behage ganen hos de mest krævende spisende gæster.

Nu hvor du ved mere om gastronomi i Polen, kan man se, at det er rigtige kaloriebomber. Men når du først har prøvet dem, vil du ikke være i stand til at modstå fristelsen til at spise mere og mere.

Nyd på dit næste besøg på denne majestætiske destination, de eksotiske smage, som gastronomi i Polen skal forkæle din gane.

Hyppige spørgsmål

Dernæst skal vi afklare de mest hyppige tvivl, som brugere gør, når de leder efter typiske polske retter.